Étiquette : Lyon
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Tabata Bonardi a quitté le restaurant Marguerite de Bocuse
Quasiment un an jour pour jour après avoir été propulsée chef du Marguerite, quartier Monplaisir (Lyon 8e), la chef franco-brésilienne Tabata Bonardi quitte le groupe Bocuse. Tabata Bonardi sera restée 372 jours à la tête de la grande brigade du Marguerite, ouvert le 17 octobre 2013 par le groupe Bocuse,. La chef de 36 ans a…
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Master en management hôtelier international : nouveau diplome
L’Institut Paul Bocuse et l’emlyon business school créent un diplome conjointement en management hôtelier International La grande école EMLYON a établi un partenariat avec l‘INSTITUT PAUL BOCUSE, l’une des principales écoles du monde de gestion hôtelière et gastronomique, ils ont développé un Masters spécialisé : « International Hospitality Management » commençant ce mois d’août 2014. Avec l’hôtellerie…
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Paul Bocuse : son restaurant école à Lyon
Un petit palais des glaces. A l’intérieur de l’Institut, place Bellecour, Paul-Bocuse va lancer son restaurant-école à Bellecour à Lyon, « transparence » est le maître mot. Des miroirs et des vitres disséminés un peu partout permettent en effet au client de voir tout ce qui se passe dans l’envers du décor. « Nous montrons des…