La caféine est la drogue psychoactive la plus utilisée dans le monde – pour une bonne raison. Cela nous réveille, nous aide à rester sur nos tâches et donne un regain d’énergie supplémentaire.
La plupart des gens dans les Amériques et en Europe obtiennent leu dose de caféine à partir du café.
Les gens craignent souvent de limiter leur consommation de café ou de la supprimer complètement. C’est probablement parce que le café est un peu leur béquille.
Il est possible d’abuser avec la caféine – de nombreux gros buveurs de café dépassent la limite recommandée de 400 mg de caféine par jour, ce qui peut causer de l’insomnie, de l’agitation ou des battements cardiaques rapides, surtout s’ils sont consommés trop rapidement.
Mais la plupart des recherches sur la consommation du café indiquent qu’il n’est pas mauvais pour nous et qu’il est associé à des avantages sanitaires impressionnants. Même les personnes qui boivent beaucoup de café, plus de cinq ou six tasses par jour, semblent être en meilleure santé que celles qui boivent peu ou pas.
Dans la plupart des cas, nous ne pouvons pas dire que le café entraîne effectivement des effets bénéfiques sur la santé – le mécanisme causal n’est pas clair. Mais la recherche suggère que les buveurs de café sont moins susceptibles de souffrir de certaines maladies.
Il y a beaucoup d’aliments et de boissons que la plupart d’entre nous devraient consommer moins. Mais vous ne devriez pas vous inquiéter de celle liée au café – voici pourquoi :
Santé du foie
Une étude combinant les résultats de neuf études a montré que la consommation de plus de café est associée à un risque moindre de cirrhose. Unspash / anniespratt
Dans cette étude, il a été démontré que boire une tasse de café par jour était associé à une réduction de 22% du risque de cirrhose, une maladie du foie souvent causée par une forte consommation d’alcool. Deux tasses quotidiennes étaient associées à un risque réduit de 43%, trois tasses avec un risque réduit de 57% et quatre tasses avec un risque réduit de 65%.
Source: Pharmacologie Alimentaire et Thérapeutique
Maladies cardiaques
Un examen de plus de 200 études a révélé que les personnes qui buvaient trois ou quatre tasses de café par jour étaient 19% moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire.
REUTERS / Jason Redmond
Source: BMJ
Diabète de type 2
Un grand examen d’ études a révélé que chaque tasse de café supplémentaire qu’une personne boit par jour était corrélée à une réduction de 7% du risque de développer un diabète de type 2.
Source: Médecine interne de JAMA
Cancer
Une étude a montré que les gros buveurs de café (qui avaient au moins trois tasses par jour) avaient un risque de cancer réduit de 18%.
Une autre étude a révélé qu’au moins une tasse par jour était associée à une réduction de 15% du risque de cancer du foie et à une réduction de 8% du risque de cancer de l’endomètre.
Certaines données indiquent que les buveurs de café sont moins susceptibles de souffrir d’un cancer de la bouche ou du pharynx et d’un cancer avancé de la prostate.
Source: European Journal of Cancer Prevention, BMJ
Maladie d’Alzheimer et démence
Une méta-analyse des études sur la consommation de café et la santé du cerveau a montré que les buveurs de café ordinaires étaient environ 16% moins susceptibles de souffrir de la maladie d’Alzheimer, de démence ou de déclin cognitif.
De plus petites études suggèrent que la consommation de café peut entraîner une réduction encore plus grande du risque de contracter la maladie d’Alzheimer.
Sources: Journal de la maladie d’Alzheimer, European Journal of Neurology
cafe-en-grain
Si vous souhaitez découvrir le café moulu, en grain ou en capsules, on vous conseille le site d’un torrefacteur artisanal : Cafés Miguel : https://www.cafesmiguel.fr/
Dépression
Une vaste étude portant sur plus de 50 000 femmes a montré que boire au moins une tasse de café chaque semaine était associé à un risque de dépression réduit de 15%. Boire deux à trois tasses par jour était associé à une réduction du risque de 20%.
Une autre étude portant sur plus de 100 000 hommes et femmes a montré que les buveurs de café étaient 45% moins susceptibles de mourir de suicide. Ces résultats suggéraient que les gros buveurs de café (ceux qui avaient quatre tasses ou plus par jour) avaient 53% moins de risques de se suicider.
Sources: JAMA Internal Medicine, La revue mondiale de psychiatrie biologique
Mortalité globale
Une vaste étude menée auprès de plus de 500 000 Européens a révélé que, sur une période de 16 ans, les hommes qui buvaient trois tasses ou plus par jour avaient 12% moins de risques de mourir .. D’autres études le confirment.
En particulier, les buveurs de café étaient moins susceptibles de mourir de maladies circulatoires et digestives. Les personnes qui buvaient beaucoup de café avaient aussi des foies plus sains.
Une autre étude portant sur 185 855 Américains multiethniques a confirmé ces résultats. Les personnes qui buvaient une tasse par jour étaient 12% moins susceptibles de mourir. Une consommation de café de deux à trois tasses était associée à une diminution de 18% du risque de décès prématuré. (Le Decaféiné avait les mêmes avantages.)
L’Institut pour l’information scientifique sur le café, un groupe financé par des sociétés de café, a récemment mis en évidence un certain nombre d’études scientifiques indépendantes évaluées par des pairs sur le café dans un rapport. Ces preuves ont toutes mis en évidence un risque de mortalité plus faible chez les buveurs de café fréquents.
Des études indiquent que même les personnes qui boivent beaucoup de café voient ces avantages.
Une étude publiée dans le numéro d’août de la revue JAMA Internal Medicine a suivi 500 000 personnes au Royaume-Uni pendant 10 ans et constaté que ceux qui buvaient deux à cinq tasses de café par jour étaient environ 12% moins susceptibles de mourir.
Les personnes qui buvaient six à sept tasses étaient 16% moins susceptibles de mourir et les personnes qui en consommaient huit ou plus étaient 14% moins susceptibles de mourir.
Cette étude a également confirmé que les personnes dont la génétique les ralentit pour traiter la caféine obtiennent toujours les mêmes avantages.
